カロテノイド
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☆ケンコウ生活に役立つ健康豆辞典集☆ ”健やかで楽しい健康に恵まれた生活”を一生送れる事を 目的に、知っているとケンコウ生活に役立つ情報を健康 豆辞典と言う形でまとめました。 糖尿病や動脈硬化、コレステロールやメタボリック、高血圧 や脳卒中、心臓病、がん、と言った様な生活習慣病を中心 とした病気予防に関する情報や、肥満対策・ダイエットや ビタミン、ミネラル等の栄養に関する豆知識まで幅広く ご紹介しています。 |
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| ケンコウ生活と言う名の贈物【ＨＯＭＵ】＞栄養に対する豆知識２＞カロテノイド | |
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☆カロテノイドのぺージカロテノイドについてご紹介します。 カロテノイドとは、細胞や脂質を酸化させる為に、老化やガン、 動脈硬化などの様々な、生活習慣病を引き起こすと言われる 活性酸素を除去できる、抗酸化物質の一つです。 この抗酸化物質には、ご紹介するカロテノイドをはじめ、 ビタミンＥやＣ、イオン化合物やポリフェノールなどがあります。 この様な、抗酸化物質の1種であるカロテノイドは、色素成分 でもあり、β-カロテンをはじめとして何種類かあります。 主なカロテノイドと含有食材は以下の通りです。 β-カロテンやα-カロテンは 人参・ほうれん草・ブロッコリーなどに、 γ-カロテンは、 トマト・アンズに、 リコピンは、 トマト、スイカに、 カプサイシンは 赤唐辛子に、 アスタキサンチンは、 エビ・カニ・イクラ・鮭に、 ゼアキサンチンは、 パパイヤ・マンゴーに、 クリプトキサンチンは、 とうもろこし・ぽんかんに、 フコキサンチンは、 わかめ・ひじきに、 ルテインは 卵黄・とうもろこし、ほうれん草などの緑黄色野菜に多く 含まれています。 上記でご紹介した食品は一例です。他に含有食品がないと言う 事ではありません。また、摂取に対し、下記の点をご留意下さい 食と健康を考える時に往々にして、健康効果の含有量の高い 食材だけを多く食べようとしがちですが、食と健康に取って本当 に大切な事は、多くの種類の食品から少しずつ、栄養素を摂取 する事です。その為、特定の食品だけに片寄る様な摂取の 仕方は間違っています。 この点に、ご留意頂き、本ページの情報を日々の健康管理 にお役立て頂けましたら幸いです。 ※最後までご覧頂き有難うございました。 このぺージ以外にもケンコウ生活維持に 役立つ栄養に関する情報をご紹介しています。 どうぞ、下のカテゴリーぺージからお進み下さい ☆栄養に対する豆知識１のカテゴリー ☆栄養に対する豆知識２のカテゴリー ビタミンやミネラルに関する情報は、下記のカテゴリーを ご覧下さい。 ☆ビタミン・ミネラル豆辞典 スポンサードリンク |
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